Caractérisation du maraîchage breton

Cette étude, réalisée sur la base du recensement agricole et d’études qualitatives, a pour objectif premier d’aboutir à une typologie des productions maraîchères bretonnes, afin de mieux cerner les besoins des producteurs et d’y répondre.

Cette première phase a été complétée par une deuxième enquête orientée vers les acteurs caractéristiques de l’aval du maraîchage, afin de mieux comprendre sa structuration et de poser les bases d’une future réflexion autour de l’organisation à souhaiter, en Bretagne, pour ce type de production.