Viande bovine et climat, quel pâturage pour demain ? - Salon de l'Herbe 2024
La ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou explore la valorisation du foin sur pied pour s'affranchir des travaux de récolte mais aussi un nouveau modèle de production 100 % plein air en corrélation avec les enjeux actuels. La ferme expérimentale des Etablières teste la finition des vaches au pâturage à différentes saisons pour optimiser la production de viande tout en s'adaptant aux variations saisonnières des ressources.
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