Créer une activité de transformation laitière à la ferme
Conçu pour aider les éleveurs à réfléchir à un projet d'atelier de transformation laitière à la ferme, ce guide est complémentaire des approches "terrain" (visites et stages).
Il invite à aborder le projet dans toutes ses dimensions : technique, commerciale, économique, règlementaire et humaine.
Il apporte les premières réponses et indique des ressources pour aller plus loin.
Nos dernières publications
à la uneDes arbres, de l’herbe et du revenu - Salon de l'Herbe...
Le 27 juin 2024Optimiser la présence des arbres dans les systèmes d’élevage est un travail mené par les Chambres d’Agriculture du Grand Ouest depuis les années 70. Face aux enjeux climatiques,...
à la uneLe Mag des agricultures de Bretagne N°22
Le 17 juin 2024Bien-être des animaux, bien-être des éleveurs : faire avancer ensemble le bien-être animal et celui des éleveurs et salariés est essentiel. C’est ce que cherche à faire la grande...
à la uneLes particules dans l’air en élevage de porcs
Le 17 juin 2024Nature et taille des particules, méthodes de mesures, sources d’émissions et pistes de réduction… Cette synthèse, réalisée en 2014, dresse un état des lieux des particules en...