Evaluation des pertes d’azote et de carbone des filières de gestion de déjections porcines associées au raclage en V

Le raclage en V est un système mécanique d’évacuation fréquente des déjections qui a fait ses preuves. Il permet de réduire jusqu’à 40% les émissions d’ammoniac et 10% les émissions de méthane au bâtiment.

Cependant, cela peut se traduire par une augmentation de la teneur en azote et en carbone des effluents produits engendrant un risque d’accroissement des émissions ultérieures (transfert de pollution vers le stockage et l’épandage).

Pour répondre à cette problématique, les pertes gazeuses de quatre filières ont été étudiées :

1. stockage des urines sans couverture de fosse et compostage des fèces « raclage nc »,
2. stockage des urines avec couverture de fosse et compostage des fèces « raclage c »,
3. méthanisation et stockage du digestat sans couverture de fosse « métha nc »,
4. méthanisation et stockage du digestat avec couverture de fosse « métha c ».

C’est cette dernière filière qui permet de mieux conserver l’azote et de limiter les émissions d’ammoniac et de gaz à effet de serre.