juillet 2023
Travailler efficacement, s’épanouir et préserver sa santé en élevage de porcs
L'amélioration des conditions de travail, la réduction de la pénibilité, l'optimisation de la productivité et l'adaptation des relations professionnelles sont des enjeux cruciaux pour rendre les métiers de l'élevage porcin plus attractifs et assurer le bien-être au travail des éleveurs. Les questions relatives au travail sont d'autant plus complexes qu'elles doivent intégrer les particularités des exploitations, la dynamique des équipes et les objectifs personnels et professionnels des exploitants.
Temps de travail en porcs : des références différentes selon les systèmes
En élevage porcin conventionnel, le temps de travail est d’environ 19 heures par truie et par an pour un élevage conventionnel « moyen ». Il est d’environ 14 heures pour un élevage bien équipé, bien organisé, avec toute la production groupée sur un site, mais peut s’élever à 25 heures par truie et par an si l’élevage est petit, multisite, avec une chaîne de bâtiments peu cohérente, beaucoup de travail en binôme... Dans tous les cas, le temps de travail ne doit pas être analysé que rapporté au nombre de truies. La charge de travail hebdomadaire de chacun des membres de l’équipe doit également être étudiée, afin de vérifier que chacun dispose de marges de manœuvre et de temps de repos. Ces résultats sont issus de notre dernière enquête sur le temps de travail dans les élevages porcins bretons.
Evolution du temps de travail en élevage porcin au cours des 30 dernières années
De bonnes conditions de travail pour gagner du temps et préserver sa santé
Pour être efficace au travail, préserver sa santé, et maintenir son équipe stable dans le temps, les conditions de travail sont essentielles. Différents aspects sont à prendre en compte, et notamment :
- la conception du bâtiment, qui influe sur la luminosité, la qualité de l’ambiance, la facilité à déplacer les animaux,
- l’aménagement du bâtiment, qui joue sur le confort au quotidien (ex : poignées pour vidanger les auges) ou lors des tâches répétitives (ex : vaccination des animaux),
- le rythme imposé par la conduite en bandes,
- la planification du travail, sa répartition entre les personnes,
- la gestion des relations humaines,
- la rémunération.
Pour en savoir plus sur les moyens d’améliorer les conditions de travail en travaillant sur la relation homme-animal, consultez le site du projet RHAPORC : améliorer la Relation Homme – Animal en élevage porcin.
Qualité de l’air en élevage porcin
L’ammoniac et les poussières présents dans l’air des bâtiments porcins peuvent avoir un effet sur la santé des personnes qui y travaillent : irritation, toux, voire, dans certains cas heureusement rares, développement de pathologies respiratoires. Le projet Air Eleveur a mis en évidence différentes situations de travail où l’exposition pouvait être importante.
Le projet Qualiair vise à évaluer différentes solutions de prévention et de protection face aux risques resatoires, et à développer un outil d’auto-positionnement.
Consultez notre page sur les solutions pour améliorer la qualité de l’air dans vos bâtiments,
Les relations humaines : une des clés de la fidélisation
Consultez nos informations clés sur les relations humaines et la gestion du personnel en agriculture :
Devenir agriculteur
Construire son projet, Point Info Installation, trouver une exploitation, acquérir des compétences, les aides à l'installation...
Relations humaines en agriculture
De quelles relations parlons-nous ? Il s’agit des relations entre agriculteurs et agricultrices associés, entre employeur et salarié, mais aussi entre cédant et repreneur, ou dans un collectif de travail (CUMA, magasin de producteurs, projet de méthanisation…), avec ses voisins, agriculteurs ou non.
Calculette temps de travail
L'outil Ma calculette Temps de travail permet en quelques clics de connaitre la charge de travail prévisionnelle sur l’exploitation.
Comment attirer de nouvelles recrues en élevage porcin ?
Trois élèves de licence pro Agrimanager, encadrés par Caroline Depoudent, ont été lauréats du challenge communication 2023 des Agriculteurs de Bretagne. Ils ont réalisé une vidéo de sensibilisation présentant les erreurs à éviter lorsque l'on accueille un stagiaire en élevage porcin.
Avoir un stagiaire, c'est bien. Lui donner envie de faire carrière en porc, c'est encore mieux !
Pour préparer l’accueil de votre stagiaire et éviter les maladresses, regardez la vidéo « Avoir un stagiaire c’est bien, le garder c’est mieux ».
