Publications scientifiques économie agricole

Cette étude a pour objectif d’identifier les besoins en compétences pour les actifs agricoles bretons de demain.

Cette synthèse présente les résultats technico-économiques 2020 des élevages de poules pondeuses avec parcours dans le Grand-Ouest.

L’ABEA et le service économie – emploi de la Chambre d’agriculture de Bretagne ont réalisé en 2021, un travail sur la formation des salariés des entreprises agroalimentaires. L’objectif était d’identifier de quels types de formation sont issus ces salariés. Puis il s’agissait de voir si leurs compétences correspondaient aux...

Agriculture et agroalimentaire de Bretagne en clair

Cette étude de 2018 sur l’attractivité des métiers de la production agricole, a pour objectif d’identifier les leviers pour améliorer la communication de la profession sur ces métiers afin d’attirer davantage de personnes vers le secteur. Car l’agriculture a de nombreux emplois à pourvoir, que ce soit pour des chefs d'entreprise...

L’analyse du déroulement de projets d’élevages, conflictuels ou non, dans trois filières (porcine, bovine et avicole) et dans trois régions (Bretagne, Centre Val de Loire et Auvergne) révèle les particularités propres aux filières et territoires, et souligne le rôle crucial des relations sociales locales.

Cette étude conduite en 2013 et 2014 sur le salariat en production agricole en Bretagne, a été réalisée dans un contexte de fin des quotas laitiers attendue pour 2025. Cette perspective laissait augurer la restructuration importante des exploitations laitières bretonnes qui allait suivre. Et dans cette restructuration, on...

La question de la perception sociale est cruciale en porc car cette filière incarne souvent pour le grand public les inconvénients liés aux productions animales. De nombreux projets sont confrontés à une opposition. Une analyse de projets bretons conflictuels a permis d’en identifier les déterminants et conséquences.

Une enquête réalisée en 2011 auprès de 90 éleveurs installés récemment a identifié les principaux freins et facteurs de réussite pour la transmission des exploitations porcines bretonnes. Elle soulignait notamment les difficultés accrues pour les jeunes s’installant hors cadre familial (HCF) et identifiait des leviers d’action.