Evaluer ses stocks de maïs ensilage dans les silos couloirs

Une enquête menée par les équipes herbivores des Chambres d’agriculture de Bretagne avec la participation de BCEL, avait pour objectif d’actualiser les méthodes d’estimation de la densité des maïs ensilage dans les silos couloirs. Elle prend en compte les évolutions des chantiers d’ensilages en termes de taille, débit et modalité de confection.

Une enquête régionale

Cette enquête a permis de revalider l’équation de calcul de la densité  proposée par l’Institut  de l’élevage et les EDE et couramment utilisée depuis 1993, qui nécessitait de connaitre le taux d’amidon et de matière sèche et  la hauteur du silo.

De nouvelles équations ont été formulées, comprenant de nouveaux critères, permettant la mise en œuvre d’une estimation plus précise de la densité du maïs ensilage.

Les principaux critères de prédiction de la densité observés :

Estimer la densité : des solutions à la carte

Voici trois solutions de prédiction de la densité à choisir en fonction des éléments dont on dispose et du niveau de prédiction recherché.

1er cas : à partir d’une analyse de maïs

La densité du maïs est estimée à partir du taux de matière sèche, du taux d’amidon et de la hauteur du silo. Cette solution est celle établie par l’Institut de l’élevage et les EDE en 1993.

Densité (en kgMS/m3) = (929–17,5 MS + 7,9 A + 44 H) x MS/100
(Erreur moyenne : ± 16,3 kg de MS)

Tableau 1 : densité de l’ensilage de maïs (kgMS/m3) en fonction de sa teneur en matière sèche, en amidon et en fonction de la hauteur du silo.

2ème cas : après un tamisage

Cette solution permet d’augmenter la précision du calcul grâce au tamisage d’un échantillon de maïs.

Passage au tamis secoueur :

• Prélever un seau de 10 l de maïs ensilage représentatif du silo ;
• Tamiser une première fois avec la grille de 20 mm et écarter les morceaux retenus par la grille ;
• Recommencer l’opération avec la grille de 10 mm et compter le nombre de gobelets (utiliser un gobelet de 15 cl) restant sur la grille après le tamisage.

C’est ce nombre qui est utilisé dans les équations.

Densité (en kgMS/m3) = 131,22 + 3,32 A + 14,95 H – 5.15 N
(Erreur moyenne : ± 15,6 kg de MS)

Tableau 2 : densité de l’ensilage de maïs (kgMS/m3) en fonction de sa teneur en en amidon,  de la hauteur du silo et de la finesse de hachage mesurée au tamis secoueur.

3ème cas : avec un carottage

La méthode de référence pour connaitre la densité du silo est de prélever 12 carottes sur le front d’attaque. Nous avons déterminé quelle était la carotte la plus représentative (voir encart) et avons intégré cette mesure dans une solution de calcul. Ce mode de calcul nous donne l’estimation la plus précise de la densité.

D = 19,7 + 1,3 A + 5,3 H + 0,68 C  Erreur moyenne : ± 9,2 kg de MS

Tableau 3 : Densité de maïs (kgMS/m3 en fonction de sa teneur en amidon, de la hauteur du silo et de la densité d’un carottage.